Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz (LI) ist die körpereigene Unfähigkeit Laktose-haltige Nahrungsmittel wie Milch und Milchprodukte zu verdauen. Es gibt drei Arten von Laktose-Intoleranz:

-Primär: Es wird erlebt, wenn der Körper Produktion von Laktase mit zunehmendem Alter abnimmt.

-Sekundär: Es ist infolge Krankheit erlebt.

-Angeborene: Es ist erblich und sehr selten, wenn ein Baby mit einer Laktoseintoleranz geboren ist

Dieser Artikel konzentriert sich auf die primäre Laktose-Intoleranz, die durch eine verminderte Produktion von Laktase. Dieser Rückgang der Laktase-Produktion scheint genetisch programmiert werden. Obwohl fast alle orientalische Menschen Laktose nicht verdauen können, können sie beispielsweise Milchprodukte in der Kindheit tolerieren. Allerdings könnten sie zunächst Symptome einer Laktose-Intoleranz von 5 Jahren zu entwickeln. In genetisch veranlagt sein African American Kinder entwickelt sich die Intoleranz um 10 Jahre alt und in die kaukasischen Menschen von jungen Erwachsenenalter.

Etwa 70 % der Weltbevölkerung hat primären Laktasemangel. Die Prävalenz variiert je nach Herkunft, sowie die Verfügbarkeit von Milchprodukten in der Ernährung. In Populationen mit einer Fülle von Milchprodukten in der Ernährung, vor allem bei Menschen Nordeuropas die Inzidenz von Laktose-Intoleranz so niedrig wie 2 %, möglicherweise während fast 100 % der asiatischen Bevölkerung, 80 % der amerikanischen Ureinwohner und 70 % der schwarzen Lactose-Intoleranz sind.

Laktase ist ein Enzym im Dünndarm produziert und ist verantwortlich für den Abbau von Laktose, die großen Milchzucker. Wie die unverdaute Laktose aus dem Dünndarm in den Dickdarm, übergibt bestimmte Bakterien fanden dort Pause hinunter Laktose und im Prozess produzieren Gase, Wasserstoff oder Methan. Diese Gase werden durch die Blutbahn absorbiert, die sie zu den Lungen trägt. Das ist, warum manche Menschen mit Laktose-Intoleranz können Mundgeruch haben!

Wie wird die Laktose-Intoleranz verwaltet?

Laktose-Intoleranz wird leicht durch diätetische Manipulation verwaltet. Vermeidung von Lebensmittel mit Laktose führt Symptom Auflösung. Um die entsprechende Menge an Calcium in der Ernährung zu gewährleisten, ist es entscheidend, in der Diät kalziumreiche Produkte wie Kalzium angereicherter laktosefreie Milch, Sojamilch oder Kalzium angereicherten Säfte aufzunehmen. Die meisten Laktose intolerante Menschen können einige Laktose in ihrer Ernährung toleriert werden. Daher sollten sie die zulässige Höhe der Molkerei durch Versuch und Irrtum herausfinden und in ihre Ernährung aufnehmen. Studien zeigen, dass diätetischen Laktose erhöht die Calcium-Resorption, und umgekehrt, laktosefreie Ernährung führen zu niedrigeren Kalziumabsorption. So ist täglichen Verbrauch an die tolerierbare Menge an Milchprodukten entscheidend für die optimale Knochengesundheit.

Wer auf kleine Mengen von Laktose reagieren können probieren eine Laktase-Enzym vorhanden im Freiverkehr gehandelten. Es ist in Tabletten und Tropfen und ist mit dem ersten Bissen der Laktose-reiche Lebensmittel genommen.

Versteckte Quellen von Laktose:

-Brot, Gebäck und andere Backwaren

-Frühstücks-Cerealien

-Margarine

-Suppen

-Salatsaucen

-Frühstück Getränke

-Snacks

-Backmischungen

-Instant Kartoffeln

-Suppen